Femenate 2016 – 05 gennaio 2016

Torna la notte più suggestiva, la notte in cui in tutta la vallata si accende, frazione per frazione, la tradizionale Femenate, antico rito atto a trarre presagi per la stagione ventura dei raccolti.
Al ritmo della antica filastrocca, i ragazzi neo-maggiorenni della frazione si avventurano di casa in casa per raccogliere “La farine das lauscignies”, offerte mangerecce da consumare tutti assieme al termine della serata, dopo aver osservato ardere la Femenate e averne tratto i suggerimenti per l’annata.

A seguire i volantini sull’evento e il programma:

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Ecomuset dal purcit – Chiaulis di Paularo – 5 dicembre 2015

Non mancate a “Ecomuset dal purcit” , a Chiaulis di Paularo il 5 dicembre 2015.

A seguire il programma della giornata:

  • ore 06:00 :  porcili spalancati;
  • ore 07:00 : il maiale sul tavolo;
  • ore 08:00 : si inizia a sezionarlo;
  • ore 09:00 : il bicchierino di grappa per coprire gli odori;
  • ore 10:00 : si assaggia la “viscia”;
  • ore 11:00 : si inizia a scegliere le carni;
  • ore 12:00 : saluti delle autorità;
  • ore 12:30 : si mangia il minestrone con il cotechino e il sugo con la polenta;
  • ore 13:30 : iniziano a macinare a mano le carni come una volta;
  • ore 14:30 : è ora di insaccare e intanto cuocere il grasso del maiale (per avere le “fricias”);
  • durante la giornata anche un po’ di musica.

Siete tutti invitati!

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